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绿色食品与有机食品的区别在哪里

发布者:会平  浏览量:22495 发布时间:2012/12/3 10:00:58
    绿色食品是经我国农业部门认证推广的食品,包括A级和AA级两种。两者的区别在于,A级绿色食品生产中允许限量使用化学合成生产资料,而AA级绿色食品则较为严格地要求在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和健康的物质。从本质上讲,绿色食品是普通食品向有机食品发展的一种过渡性产品。 
    有机食品是指以有机方式生产加工的、符合有关标准并通过专门认证机构认证的农副产品及其加工品,包括粮食、蔬菜、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。有机食品与其他食品的区别主要有3个方面: 
    ,有机食品在生产加工过程中禁止使用农药、化肥、等人工合成物质,并且不允许使用基因工程技术;其他食品则允许有限使用这些物质,并且不禁止使用基因工程技术。如绿色食品对基因工程技术和辐射技术的使用就未作规定;
    第二,有机食品在土地生产转型方面有严格规定。考虑到某些物质在环境中会残留相当一段时间,土地从生产其他食品到生产有机食品需要2年—3年的转换期,而生产绿色食品和无公害食品则没有转换期的要求;
    第三,有机食品在数量上进行严格控制,要求定地块、定产量,生产其他食品没有如此严格的要求。
    绿色食品与一般农产品相比有以下显着特点:
    ,利用生态学的原理,强调产品出自良好的生态环境;
    第二,对产品实行“从土地到餐桌”全程质量控制。
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